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BARDET ET FILS
2011

Guide 2014
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
L'avenir est assuré chez les frères Bardet. Après Alexandre, le fils de Michel, c'est Damien, le fils de Philippe, qui a rejoint la ferme de la Borde. Des bras supplémentaires pour exploiter ce petit domaine familial de 6,5 ha dédiés essentiellement au petit-chablis. Ce vin remarquable, généreux en fruit et parfaitement équilibré, dévoile un nez complexe sur les fruits frais et les notes briochées. La bouche est gourmande, imprégnée de fruits exotiques bien mûrs et soulignée par une belle acidité. À servir à l'apéritif.
IDENTITÉ DU VIN :
Bardet et fils
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Chablisien
GARDE :
-
PRODUCTION :
3500
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE BARDET ET FILS
ferme de La Borde
89310 Noyers-sur-Serein
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 86 82 81 69
F: 03 86 82 81 69
@: vins.bardet@free.fr

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Le vin : Bardet et fils, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir cultivé en Provence, dont les raisins étaient autrefois utilisés pour la table. On peut le trouver dans l'appellation côtes-de-provence, mais il est devenu très rare.