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BARDET ET FILS
2004

Guide 2007
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Première plantation en 1992 sur Préhy: l'arrière-grand-père avait eu la bonne idée d'y posséder quelques bouts de terre. Alexandre Bardet a rejoint Philippe et Michel en 2001. Le chai se trouve à Noyers-sur-Serein (dites Noyères), l'un des plus beaux villages historiques de Bourgogne. Et on reste sur le cours de la rivière chablisienne! Net, très net, citron et fruits blancs, un 2004 vif comme un écureuil, sec comme un bon chablis. Digne des fruits de mer.
IDENTITÉ DU VIN :
Bardet et fils
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Chablisien
GARDE :
-
PRODUCTION :
3500
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE BARDET ET FILS
ferme de La Borde
89310 Noyers-sur-Serein
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 86 82 81 69
F: 03 86 82 81 69
@: vins.bardet@free.fr

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Le vin : Bardet et fils, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.