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BARC PERE ET FILS
Clos de la Galvauderie 2000

Guide 2003
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
On faisait déjà du vin à La Croix Marie aux XIVe et XVes.; deux vieux pressoirs en attestent. Si les techniques ont évolué, le terroir comme le cépage sont restés les mêmes, et c'est toujours ce "bon vin de Chinon" qui remplit les verres. Un vin comme celui de la Galvauderie. Le nez rappelle la marmelade de fruits rouges, l'attaque en bouche est franche mais les tanins se font vite sentir. La finale conclut la dégustation sur une note fugace de fruits mûrs. La cuvée du Clos de La Croix Marie 2000 (5 à 8 €) obtient la même note.
IDENTITÉ DU VIN :
Barc pere et fils
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL PATRICK BARC
Clos de la Croix Marie
37500 Rivière
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 02 47 93 02 24
F: 02 47 93 99 45
@: contact@vinsduclosdelacroixmarie.com

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Le vin : Barc pere et fils, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir cultivé en Provence, dont les raisins étaient autrefois utilisés pour la table. On peut le trouver dans l'appellation côtes-de-provence, mais il est devenu très rare.