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BARBEAU
Très vieux Grande Réserve

Guide 2010
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un domaine souvent mentionné dans le Guide et dont le très vieux rosé a décroché un coup de cœur il y a quelques années. Cette fois-ci encore, il fait forte impression sur le jury. Tuilé brillant, il dévoile un nez intense et plaisant, mariant les fruits rouges confiturés à des notes d'évolution. En bouche, il décline des arômes de fruits rouges et des notes de noix résultant d'un élevage sous bois, puis trouve un équilibre intéressant entre le gras et la fraîcheur. De la complexité et de la personnalité.
IDENTITÉ DU VIN :
Barbeau
RÉGION :
Poitou-Charentes
GARDE :
-
PRODUCTION :
1500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
05 à 06 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille
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LE PRODUCTEUR

MAISON BARBEAU ET FILS
Les Vignes
17160 Sonnac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 46 58 55 85
F: +33 5 46 58 53 62
@: barbeaumi@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Barbeau, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.