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BALLOT-MILLOT ET FILS
Genevrières 2002 • 1er cru

Guide 2005
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Philippe Ballot dirige l'équipe chargée du prix littéraire de la Paulée de Meursault. De nombreux grands écrivains sont devenus ses amis, et la bibliothèque est ici presque aussi riche que la cave... Or vif à reflets émeraude, offrant au verre de beaux jambages, un Genevrières dont le nez mêle fleurs, cannelle, réglisse, agrumes, vanille... La beauté même, comme on dit d'un grand meursault équilibré et long. On le dégustera d'ici un an ou deux en belle compagnie culinaire.
IDENTITÉ DU VIN :
Ballot-millot et fils
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
2600
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

BALLOT MILLOT ET FILS
9, rue de la Goutte-d'Or
21190 Meursault
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 80 21 21 39
F: 03 80 21 65 92
@: charles.ballot@ballotmillot.com

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Le vin : Ballot-millot et fils, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.