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BALLOT-MILLOT ET FILS
Charmes 2001 • 1er cru

Guide 2004
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette vieille famille de la Côte de Beaune possède 12 ha répartis de Beaune à Chassagne. On y pratique le blanc et le rouge. On peut citer son meursault 2000 (15 à 23 €), bon représentant de l'appellation. On s'efforcera d'obtenir quelques bouteilles de ces Charmes or paille léger, aux parfums beurrés, boisés mais aussi fruités. La bouche est assez charnue et le boisé se fait discret, la longueur apparaît correcte. Un vin de bonne constitution.
IDENTITÉ DU VIN :
Ballot-millot et fils
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
2000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

BALLOT MILLOT ET FILS
9, rue de la Goutte-d'Or
21190 Meursault
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 80 21 21 39
F: 03 80 21 65 92
@: charles.ballot@ballotmillot.com

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Le vin : Ballot-millot et fils, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir du Jura donnant des vins pourpre intense, corsés et de bonne garde. Il est vinifié seul ou en assemblage avec le poulsard et le pinot noir dans les AOC arbois et côtes-du-jura ; il peut aussi contribuer aux vins de paille et au macvin de ce vignoble.