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BAILLY-LAPIERRE
Harmonie 2005

Guide 2010
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les caves de la coopérative de Saint-Bris-Le-Vineux sont situées dans une ancienne carrière calcaire constituée d'impressionnantes galeries souterraines où la température constante de 12 °C est idéale pour l'élaboration des crémants. Cet assemblage de chardonnay et de pinot noir se pare d'une robe or pâle aux reflets verts animée d'un cordon intense de fines bulles. Le nez discret s'ouvre petit à petit sur des notes végétales soulignées d'une touche d'agrumes et de noisette. En bouche, c'est la fraîcheur qui domine. Un vin franc et équilibré, au dosage parfaitement maîtrisé. La cuvée Pur chardonnay 2006 est par ailleurs citée.
IDENTITÉ DU VIN :
Bailly-lapierre
GARDE :
-
PRODUCTION :
153000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
06 à 08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

CAVES BAILLY-LAPIERRE
hameau de Bailly quai de l'Yonne
89530 Saint-Bris-le-Vineux
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 86 53 76 55
F: +33 3 86 53 80 94
@: nathaliec@bailly-lapierre.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Bailly-lapierre, se déguste en accords avec les mets suivants :

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