Nouveau !  Vous nous consultez pour trouver le bon vin - bientôt vous pourrez acheter les vins du Guide Hachette directement auprès du producteur

BAILLY-LAPIERRE
2004

Guide 2007
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
L'Auxerrois a longtemps fourni à l'Allemagne la base de ses meilleures têtes de cuvée de Sekt. Ce marché s'est interrompu en 1972 et il a fallu trouver un autre débouché pour ces vins convenant à la prise de mousse. Le crémant-de-bourgogne a permis à des viticulteurs dynamiques de valoriser sur place leur production. Bailly-Lapierre (jeu de mots: les caves de Bailly occupent d'immenses carrières de pierre) est la suite de ces initiatives. Son rosé a eu le coup de coeur dans l'édition 2003 et on le juge cette fois encore excellent, fin, long et fruité. Une étoile aussi pour son crémant blanc issu de chardonnay et de pinot noir à parts égales, de bonne tenue. Quant au Réserve né de la vendange 2004, il assemble pinot noir, gamay, chardonnay, aligoté et sacy à parts égales. Rare et intéressant. Cité par le jury.
IDENTITÉ DU VIN :
Bailly-lapierre
GARDE :
-
PRODUCTION :
150000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
06 à 08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
VOIR LA FICHE APPELLATION

D'autres vins de l'appellation Crémant de Bourgogne ?


Achetez vos vins de Crémant de Bourgogne au meilleur prix en vous inscrivant gratuitement et sans engagement aux ventes privées de Vins de Bourgogne du site : 1jour1vin.com

LE PRODUCTEUR

CAVES BAILLY-LAPIERRE
hameau de Bailly quai de l'Yonne
89530 Saint-Bris-le-Vineux
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 86 53 76 55
F: +33 3 86 53 80 94
@: nathaliec@bailly-lapierre.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Bailly-lapierre, se déguste en accords avec les mets suivants :
COMMENTAIRE
Le Guide Hachette des Rosés 2016-17 est en ligne

ventes privées de vins

du GUIDE HACHETTE DES VINS

Côtes-de-Gascogne en fête : le nouveau visage des vins moelleux
NEWSLETTER
RECEVOIR :
les meilleurs vins du moment, les bons plans Hachette Vins et l'actualité du vin...
Un mot du vin
Un mot du vin
LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Voir cabernet franc.