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BAD OSTERFINGEN
Osterfinger Badwy 2005

Guide 2008
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ancienne résidence d'été de l'abbé de Rheinau, une imposante demeure du XVes. commande ce domaine de 2,4 ha. Le pinot noir est à l'origine de ce vin densément coloré qu'éclairent des reflets violets de jeunesse. La framboise et autres fruits rouges composent une palette aromatique bien typée qui se décline jusqu'au palais, soutenue par une agréable fraîcheur. Du même domaine, l'Osterfinger Blauburgender Réserve privée 2005 (23 à 30 €), un pinot noir plein de promesses, obtient deux étoiles, tout comme l'Osterfinger Blauburgender Badreben 2005 (11 à 15 €), plus souple, et que l'Osterfinger Pinot blanc 2006 (11 à 15 €), floral et élégant.
IDENTITÉ DU VIN :
Bad osterfingen
RÉGION :
Vins Suisses
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

BAD OSTERFINGEN

8218 Osterfingen
Suisse

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 52 681 21 21
F: 52 681 43 01

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR
COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.