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BACHEY-LEGROS ET FILS
Les Grands Charrons 2011

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Issu de l'activité de négoce des frères Bachey-Legros, créée en 2008, ce meursault prend ses aises dans le Guide : quatrième sélection consécutive, avec ici un 2011 bien sous tous rapports. Robe jaune pâle des plus gracieuses ; nez joliment fruité encadré par un boisé qui sait rester à sa place ; bouche fine et fraîche, qui ne manque ni de gras ni de fruit ni de longueur. Un vin équilibré en somme, à boire aujourd'hui comme dans deux ans, sur une viande blanche ou du poisson.
IDENTITÉ DU VIN :
Bachey-legros et fils
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
2100
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. BACHEY-LEGROS
12, rue de la Charrière
21590 Santenay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 80 20 64 14
F: 03 80 20 64 14
@: christiane.bachey-legros@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Bachey-legros et fils, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

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Un mot du vin
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).