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B. MALLOL-GANTOIS
Blanc de blancs Grande Réserve • Gd cru

Guide 2011
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Bernard Mallol exploite un vignoble de près de 7 ha en grand cru, sur les territoires de Cramant et de Chouilly, en Côte des Blancs. La Grande Réserve, un pur chardonnay des années 2003 et 2002, présente les caractères d'une belle évolution: un nez miellé et grillé, un palais harmonieux et équilibré. Elle appréciera un poisson fin en sauce. Cité, le grand cru 2000 (15 à 23 €) s'exprime discrètement sur le miel, l'anis et le grillé et s'affirme en bouche, associant les agrumes au pain toasté avec une pointe végétale. Il a gardé sa vivacité, malgré son âge. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
B. mallol-gantois
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

GRÉGORY MALLOL
290, rue du Gal-de-Gaulle
51530 Cramant
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 57 96 14
F: +33 3 26 59 22 57
@: champagne.mallol@wanadoo.fr

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Le vin : B. mallol-gantois, se déguste en accords avec les mets suivants :
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