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B. MALLOL-GANTOIS
1999 • Gd cru

Guide 2009
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette propriété met en valeur près de 7 ha de vignes au coeur de la Côte des Blancs: elle s'étend sur les grands crus de Chouilly et de Cramant. Son 1999, grillé et brioché au nez avec des nuances de fruits exotiques, se montre ample et équilibré en bouche. Également cité, le blanc de blancs grand cru (11 à 15 €) est issu des années 2003 et 2002, deux années de haute maturité caractérisées par des acidités assez faibles. Au nez, il affiche un fruité puissant et assez évolué, sur la mandarine et la mirabelle très mûres. La bouche confirme cette impression: ce champagne est sans doute à son apogée. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
B. mallol-gantois
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
1300
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

GRÉGORY MALLOL
290, rue du Gal-de-Gaulle
51530 Cramant
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 57 96 14
F: +33 3 26 59 22 57
@: champagne.mallol@wanadoo.fr

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Le vin : B. mallol-gantois, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).