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B. DE BONHOSTE

Guide 2014
Vin très réussi
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Également établis dans le Bergeracois avec le château la Moulière, Bernard et Colette Fournier, désormais accompagnés de leurs enfants Sylvaine et Yannick, sont depuis 1977 propriétaires de ce domaine situé face au coteau de Saint-Émilion. Ils proposent un crémant issu de sémillon (70 %) et d'ugni blanc, paré d'une seyante robe paille traversée par un joli train de bulles légères et persistantes. Au nez, les fleurs blanches donnent la réplique à la pêche et au coing. La bouche séduit par son attaque souple et fondante qui laisse place ensuite à de plaisantes senteurs fraîches d'agrumes. Un beau mariage entre l'onctuosité du sémillon et la fraîcheur de l'ugni blanc.
IDENTITÉ DU VIN :
B. de bonhoste
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
06 à 08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

FAMILLE FOURNIER
Ch. de Bonhoste
33420 Saint-Jean-de-Blaignac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 84 12 18
F: +33 5 57 84 15 36
@: contact@chateaudebonhoste.com

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Le vin : B. de bonhoste, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.