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B. BAILLY-REVERDY
1999

Guide 2002
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Douze mois de fût pour ce 99 paré d'une belle robe rubis aux reflets tuilés, et au nez fruité (prune) et poivré. La bouche est puissante mais ronde et souple, animée par des arômes de fruits (cerise) et de violette. Un vin à boire dès la sortie du Guide sur des viandes blanches.
IDENTITÉ DU VIN :
B. bailly-reverdy
GARDE :
-
PRODUCTION :
27000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. BAILLY-REVERDY
43, rue de Venoize
18300 Bué
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 48 54 18 38
F: +33 2 48 78 04 70
@: contact@bailly-reverdy.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : B. bailly-reverdy, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.