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AYALA

Guide 2004
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Etablie à Aÿ, au sud de la Montagne de Reims, cette maison a été créée au XIXes. par le fils d'un diplomate colombien. Elle est également propriétaire du Champagne Montebello et du cru bordelais La Lagune (haut-médoc). Deux de ses champagnes ont été cités: ce brut sans année, plus noirs que blancs, ferme et vif, ainsi que le 96 (23 à 30 €), retenu pour sa vivacité et sa finale structurée. (NM)
IDENTITÉ DU VIN :
Ayala
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

AYALA
1, rue Edmond-de-Ayala
51160 Aÿ
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 55 15 44
F: +33 3 26 51 09 04
@: contact@champagne-ayala.fr

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Le vin : Ayala, se déguste en accords avec les mets suivants :
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