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AUVIGUE
Classique Vignes centenaires 2013

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Producteurs depuis plus de cinq générations, Michel et Jean-Pierre Auvigue pratiquent également depuis 1982 l'achat de raisins. Ils ont transformé un ancien moulin à huile, en chai de vinification et d'embouteillage.

Des ceps de chardonnay centenaires ont donné naissance à ce 2013 à la robe éclatante, cousue d'or. Le bouquet, discret à l'approche, laisse échapper à l'aération de fines senteurs de fleurs blanches agrémentées de notes de viennoiserie au beurre. La bouche se révèle dense, ample et ronde, dominée par les fruits blancs et les agrumes. Le tout est très équilibré.
IDENTITÉ DU VIN :
Auvigue
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Mâconnais
GARDE :
2016 - 2020
PRODUCTION :
1000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

VINS AUVIGUE
Le Moulin du Pont 3131, rte de Davayé
71850 Charnay-lès-Mâcon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 85 34 17 36
F: +33 3 85 34 75 88
@: vins.auvigue@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Auvigue, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : escalope de veau à la crème

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

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Se dit d’un vin, en général jeune, dont la palette aromatique est dominée par des arômes de fruits frais. Selon la couleur et le style des vins : arômes de fruits rouges (cerise, griotte, framboise, groseille, fraise…), noirs (cassis, myrtille, mûre), jaunes (abricot, pêche jaune, mirabelle), exotiques (mangue, litchi, ananas), blancs (pomme, poire, pêche blanche), agrumes (citron, pamplemousse, mandarine…).