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AUTRÉAU-LASNOT

Guide 2015
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
À partir des années 1930, la famille Autréau constitue son domaine aux environs de Venteuil, sur la rive droite de la Marne. Aujourd'hui, Patrice Autréau met en valeur 16ha de vignes. (RM).

Un rosé d'assemblage mariant les trois cépages champenois à parts égales. D'un rose soutenu, il offre au nez un joli panier de fruits des bois, de cerise et de fraise. La mise en bouche dévoile un champagne puissant, rond, d'une belle tenue, qui conviendra de l'apéritif au dessert.
IDENTITÉ DU VIN :
Autréau-lasnot
RÉGION :
Champagne
GARDE :
2014 - 2017
PRODUCTION :
12400
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

AUTRÉAU-LASNOT
6, rue du Château
51480 Venteuil
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 58 49 35
F: +33 3 26 58 65 44
@: info@champagne-autreau-lasnot.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Autréau-lasnot, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : magret aux cerises

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COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.