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AURETO
Maestrale 2012

Guide 2015
Vin très réussi
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce vin à dominante de syrah livre un bouquet complexe d'épices, de garrigue, de grillé et de camphre. À l'unisson, la bouche se révèle ronde et suave, et étayée par des tanins soyeux et un boisé fondu.
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Guide 2015
Vin très réussi
Autan 2012 (8 à 11€; 14100b.): de la complexité là aussi (réglisse, noix muscade, confiserie fruitée), de la fraîcheur, du relief.
IDENTITÉ DU VIN :
Aureto
GARDE :
2014 - 2019
PRODUCTION :
14000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

AURETO
hameau de la Coquillade
84400 Gargas
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 90 74 54 67
F: +33 4 90 74 71 86
@: info@aureto.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Aureto, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : veau à la tomate

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COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.