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AURELIUS
2001

Guide 2005
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette marque, haut de gamme de la coopérative de Saint-Emilion, fait référence à l'empereur Marcus Aurelius Probus qui, en 279, encouragea les Gaulois à planter de la vigne et à faire du vin. L'originalité de celui-ci vient de l'assemblage des meilleures parcelles représentant les terroirs, les microclimats et les cépages de l'ensemble de l'aire d'appellation. L'idée est sûrement bonne puisque le 2000 avait décroché un coup de coeur. Le 2001 est jugé très réussi. Encore dominé par le bois de chêne, il affiche une forte concentration à tous les stades de la dégustation. Les amateurs de vins boisés pourront le déguster assez vite. Les autres devront l'attendre quelques années. La cuvée Galius 2001 (15 à 23 €), plus de 100 000 bouteilles, obtient une citation.
IDENTITÉ DU VIN :
Aurelius
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
45352
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

UNION DE PRODUCTEURS DE SAINT-ÉMILION
Haut-Gravet BP 27
33330 Saint-Émilion
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 24 70 71
F: +33 5 57 24 65 18
@: contact@udpse.com

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Le vin : Aurelius, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.