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AURELIUS
2000

Guide 2004
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce vin de marque est élaboré par l'Union de producteurs de Saint-Emilion, à partir de 85 % de merlot et de 15 % de cabernet franc sélectionnés sur divers terroirs. Il a bénéficié d'un élevage de quinze mois en fût de chêne. Le jury a été séduit dès le premier regard sur sa superbe robe grenat, dense et profonde. Le bouquet séveux et concentré, marie harmonieusement les fruits rouges et noirs bien mûrs à un boisé toasté très racé. Une belle matière, riche et solide, se développe jusqu'à une finale longue et suave.
IDENTITÉ DU VIN :
Aurelius
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
55450
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

UNION DE PRODUCTEURS DE SAINT-ÉMILION
Haut-Gravet BP 27
33330 Saint-Émilion
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 24 70 71
F: +33 5 57 24 65 18
@: contact@udpse.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Aurelius, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir du Bordelais pouvant entrer en petite quantité dans l'assemblage des AOC girondines, notamment en Médoc, en complément des cabernets et du merlot. Il fournit un vin de qualité, coloré, tannique et élégant tout à la fois.