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AURÉLIEN CHATAGNIER
2009

Guide 2012
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Aurélien Chatagnier a trouvé ses repères après une installation difficile en 2002, en raison de lourds investissements sur une surface de départ réduite. Sa persévérance est aujourd’hui récompensée, car la qualité est bien là, à en juger par son 2009, qui obtient une belle étoile. Un vin tout en douceur, ample, fruité, très miellé et accompagné par un boisé bien intégré. Tout indiqué pour un poisson en sauce, dès l’automne.
IDENTITÉ DU VIN :
Aurélien chatagnier
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
2500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

AURÉLIEN CHATAGNIER
rte de Limony
42520 Saint-Pierre-de-Boeuf
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 74 31 75 53
@: aurelien.chatagnier@free.fr

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Le vin : Aurélien chatagnier, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.