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AUGUSTE PIROU
1992

Guide 2001
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La maison présidée par P. Menez (maison Henri Maire) est également riche en vins jaunes. Le jury, une fois encore, a apprécié le succès de l'élevage sur ce millésime. Plus que la puissance, c'est la finesse qui plaît au nez. Ce château-chalon offre beaucoup de gras et d'élégance en bouche où la noix se fait délicate, discrète mais persistante. Le fond d'acidité nécessaire à tout bon vin jaune s'exprime en finale, lui aussi très discrètement. Un vrai vin de plaisir, fin et complexe, qui peut être bu maintenant et qui devrait tenir dix à quinze ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Auguste pirou
RÉGION :
Jura
GARDE :
-
PRODUCTION :
15000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

AUGUSTE PIROU
Les Caves Royales
39600 Arbois
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 84 66 42 70
F: +33 3 84 66 42 71
@: info@auguste-pirou.fr

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Le vin : Auguste pirou, se déguste en accords avec les mets suivants :
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