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AUGUSTE HUIBAN

Guide 2010
Vin très réussi
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Située à l'écart des grands axes dans le petit village de Jonquery, cette exploitation familiale est conduite depuis le début des années 1990 par Éric Ammeux qui représente la quatrième génération. Ce vigneron a élaboré à partir des récoltes 2006 et 2005 un rosé des plus réussis, qui doit tout aux raisins noirs – du meunier (80 %), complété par du pinot noir. Un champagne coloré dont les arômes de fruits rouges (framboise, fraise des bois) et de fruits confits s'épanouissent dans une bouche ronde, puissante et bien équilibrée. Il pourra volontiers accompagner une volaille. Cité, le 2004 (15 à 23 €) est un blanc de noirs 100 % meunier. Floral et fruité, rond et vineux, c'est aussi un champagne de repas. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Auguste huiban
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

AUGUSTE HUIBAN
1, rue de la Barbe-aux-Cannes
51700 Jonquery
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 58 10 55
F: 03 26 58 15 52
@: eric.ammeux@wanadoo.fr

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Le vin : Auguste huiban, se déguste en accords avec les mets suivants :

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