Nouveau !  Vous nous consultez pour trouver le bon vin - bientôt vous pourrez acheter les vins du Guide Hachette directement auprès du producteur

AUBRY
Ivoire et ébène 1998 • 1er cru

Guide 2005
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Deux curiosités à Jouy-lès-Reims (massif de Saint-Thierry): un vitrail du XVes. représentant la Vierge enceinte et cette propriété qui, sur une partie de ses 16,3 ha, cultive les cépages anciens de la Champagne – Campanae veteres vites, comme le proclame une de ses étiquettes dans une langue internationale. Cette Ivoire et ébène s'en tient aux classiques: l'Ivoire, c'est le chardonnay (70 %), l'ébène, le meunier. Son originalité réside dans son élevage dans le bois. Cela donne du gras et de la complexité à ce champagne aux arômes floraux, accompagnés de notes minérales et grillées. Il pourra être servi à table. Les variétés anciennes se trouvent dans la cuvée Le Nombre d'or Sablé blanc de blancs 98, né de plusieurs variétés blanches: l'arbane (22 %) et le petit meslier (37 %) s'y marient au chardonnay (41 %). Autre particularité de cette cuvée: elle est tirée à demi-mousse. Amande et agrumes au nez, fraîcheur, élégance, ampleur, équilibre: une étoile encore. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Aubry
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
3200
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
VOIR LA FICHE APPELLATION

D'autres vins de l'appellation Champagne ?


Achetez vos vins de Champagne au meilleur prix en vous inscrivant gratuitement et sans engagement aux ventes privées de Vins de Champagne du site : 1jour1vin.com

LE PRODUCTEUR

SCEV CHAMPAGNE L. AUBRY FILS
4-6, Grande-Rue
51390 Jouy-lès-Reims
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 326492007
F: 326497527

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Aubry, se déguste en accords avec les mets suivants :
COMMENTAIRE
Le Guide Hachette des Rosés 2016-17 est en ligne

ventes privées de vins

du GUIDE HACHETTE DES VINS

Côtes-de-Gascogne en fête : le nouveau visage des vins moelleux
NEWSLETTER
RECEVOIR :
les meilleurs vins du moment, les bons plans Hachette Vins et l'actualité du vin...
Un mot du vin
Un mot du vin
LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Voir piquepoul.