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AUBERT LA CHAPELLE
Cuvée Anne-Mathilde 2001

Guide 2003
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La maison des vignes qui se trouve dans les 15 ha cultivés par Jean-Michel Aubert ressemble à une chapelle, d'où le nom de ce domaine qui vous propose un jasnières typique. Or pâle brillant, celui-ci reflète la minéralité du coteau de Jasnières dans sa palette intense. Equilibré, suave, finissant sur une note acidulée, il séduira par sa droiture.
IDENTITÉ DU VIN :
Aubert la chapelle
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE AUBERT LA CHAPELLE
La Roche
72340 Marçon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 02 43 79 17 82
F: 02 43 79 17 82
@: domaineaubertlachapelle@wanadoo.fr

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Le vin : Aubert la chapelle, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.