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AUBERSON
Neuveville Chardonnay 2008

Guide 2010
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cet ancien domaine familial exploite une dizaine d'hectares sur les coteaux du lac de Bienne. Son chardonnay, très typique, montre tout le savoir-faire des Auberson. Une robe dorée, un nez fruité aux arômes de bonbon et de citron et une fraîcheur en bouche très appréciable confèrent à ce vin un bel équilibre.
IDENTITÉ DU VIN :
Auberson
RÉGION :
Vins Suisses
GARDE :
-
PRODUCTION :
4000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

AUBERSON ET FILS
Tirage 25
2520 La Neuveville
Suisse

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 32 751 18 30
F: 32 751 53 83
@: info@auberson-et-fils.ch

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR
COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.