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AU PIED DU MONT CHAUVE
Concis des Champs 2012

Guide 2016
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Maison de négoce-éleveur créée en 1951 par Louis-Félix Picard. Francine, sa petite-fille, a pris la suite de son père Michel en 2008 avec son frère Gabriel et a rebaptisé en 2011 la société, créant la marqueAu Pied du Mont Chauve. Elle dispose de l'imposant château de Chassagne-Montrachet et de ses caves médiévales et exploite 35 ha de vignes en propre, à Chassagne, Saint-Aubin et Puligny.

Le Mont Chauve ? Autrement dit le Montrachet, « rachet » signifiant chauve en vieux français. Autre nom mystérieux, le Concis. Dans le Morvan et l'Auxois, le terme désignait un verger clos de haie. Cevillagea frôlé le coup de coeur grâce à de nombreuses qualités : une robe profonde, des fragrances de fruits rouges soulignées d'un fin boisé aux nuances de café grillé et une bouche fraîche, concentrée, aussi ronde que longue, tout en fruits rouges, qui finit sur une touche de torréfaction.
IDENTITÉ DU VIN :
Au pied du mont chauve
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
2018 - 2022
PRODUCTION :
2200
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

AU PIED DU MONT CHAUVE
5, chem. du Château
21190 Chassagne-Montrachet
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 74 82 34 82
F: +33 3 80 21 98 56
@: francine.picard@domainesfamillepicard.com

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COMMENTAIRE
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