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AU CLOS DE SAINT-BONNET
Bursinel Sir Thomas 2001

Guide 2004
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les 4,2 ha de vignes forment un balcon au-dessus du lac Léman, face au Mont-Blanc. Le gamaret, le garanoir et le diolinoir semblent avoir bénéficié du meilleur ensoleillement pour offrir ce vin rouge foncé, animé de reflets encore violacés. Les arômes épicés, fumés, fruités (cerise noire, mûre) et discrètement vanillés s'associent bien avec la remarquable charpente tannique enveloppée de chair. A boire ou à attendre. Le chasselas de Bursinel Au Clos de Saint-Bonnet 2002 (5 à 8 €) a été jugé très réussi.
IDENTITÉ DU VIN :
Au clos de saint-bonnet
RÉGION :
Vins Suisses
GARDE :
-
PRODUCTION :
2000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

BERNARD STEINER
Saint-Bonnet 4
1195 Dully
Suisse

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 21 824 16 08
F: 21 824 16 36
@: b-steiner@freesurf.ch

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR
COMMENTAIRE
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.