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ASTROLABE
Vendanges d'automne 2011

Guide 2014
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La coopérative de Técou propose trois cuvées qui ont séduit les dégustateurs. Le préféré est ce moelleux tout d'abord, issu d'un assemblage de loin de l'œil complété de muscadelle. La robe est d'un doré soutenu aux reflets ambrés. Le nez libère des parfums intenses de mangue, de coing, d'orange confite, de miel et de vanille. Après une belle attaque suave, le vin déploie une matière ronde, ample et concentrée, aux arômes de fruits bien mûrs qui se fondent dans les nuances d'un élégant boisé. L'ensemble est harmonieux et la finale d'une rare longueur. Le 2011 rouge (8 à 11 € ; 18 300 b.), souple, léger, bien équilibré entre fruité et boisé, obtient une étoile. Le Cave de Técou 2012 blanc Fascination, un sec au nez de pomme verte et d'ananas, au palais souple, tout en fraîcheur, est cité.
IDENTITÉ DU VIN :
Astrolabe
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le piémont du Massif central
GARDE :
-
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent, rosé tranquille, rouge tranquille
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100, rte de Técou
81600 Técou
France

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F: +33 5 63 33 06 69
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.