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ARTE BENEDICTE
Vieilles Vignes Élevé en fût de chêne 2006

Guide 2010
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Déjà doublement étoilée l’an dernier, cette cuvée des Producteurs Plaimont confirme sa qualité dans ce nouveau millésime. Parée d’une robe grenat soutenu et brillant, elle livre un nez expressif et raffiné, qui mêle les fruits noirs aux senteurs cacaotées, vanillées, voire camphrées, d'un boisé bien fondu. En bouche, on apprécie l’équilibre entre structure, concentration, souplesse et suavité. L’ensemble est rond et harmonieux à souhait. La cuvée Plénitude 2006 (15 à 23 €) et la cuvée La Mothe Peyran Élevé en fût de chêne 2006 (5 à 8 €) obtiennent une étoile.
IDENTITÉ DU VIN :
Arte benedicte
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le piémont Pyrénéen
GARDE :
-
PRODUCTION :
13000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

PRODUCTEURS PLAIMONT
rte d'Orthez
32400 Saint-Mont
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 62 69 62 87
F: 05 62 69 61 68
@: d.caillard@plaimont.fr

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Le vin : Arte benedicte, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).