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ARPÈGE BY HAUT-NOUCHET
2010

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
En 2008, cette propriété a été rachetée par la famille Briest, qui signe deux pessac de qualité. Né d'une majorité de merlots (60 %), celui-ci, d'un beau rubis aux nuances un peu évoluées, reste tout de même très jeune. Original dans son expression aromatique où l'iode et le silex viennent se greffer sur les fruits rouges, il se distingue ensuite par la fraîcheur et l'élégance de sa structure, avant de rappeler par sa finale qu'il mérite d'être attendu. Quant au grand vin 2010 rouge (20 à 30 € ; 51 000 b.), malgré son assemblage différent (cabernet-sauvignon à 60 %), il est assez proche du précédent, qui constitue le second vin. Frais, élégant et rond, il a été cité. Deux bouteilles à attendre trois ou quatre ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Arpège by haut-nouchet
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
La région des Graves
GARDE :
-
PRODUCTION :
49000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA DOM. HAUT-NOUCHET
3, chem. La Tour
33650 Martillac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 89 72 79 41
F: +33 5 56 31 42 26
@: contact@hautnouchet.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Arpège by haut-nouchet, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
8 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).