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ARNAUD DUMONT

Guide 2013
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
"Un nouveau nom dans le Guide et une jeune propriété qui a son siège au sud du vignoble, dans le Barséquanais (Aube). Petit-fils du fondateur d'une coopérative auboise, fort d'un vignoble de 13 ha, Arnaud Dumont décide d'élaborer ses propres champagnes. Il reprend en 2010 la propriété familiale, à l'âge de trente et un ans, et soumet aux jurys du Guide ses premières cuvées. Son brut rosé, de la récolte 2009, assemble deux tiers de chardonnay et un tiers de pinot noir macéré. Il affiche une robe soutenue, rose bonbon, et livre d'intenses notes de fruits rouges, de noyau, que l'on retrouve en bouche. Ample, vif, équilibré et persistant, il est destiné au repas ou au dessert. Cité, le brut Privilège (11 à 15 €; 8 117 b.) met en vedette le pinot noir (70 %, le solde en chardonnay). On aime ses arômes de fruits à chair jaune et sa matière ronde et fine. (NM)"
IDENTITÉ DU VIN :
Arnaud dumont
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
2137
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

SARL DUMONT ET FILS
14, rue de la Véreille
10250 Gyé-sur-Seine
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 72 74 44 84
@: arnaudumont@gmail.com

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Le vin : Arnaud dumont, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.