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ARNAUD DE VILLENEUVE
Altatura 2006

Guide 2011
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Trois villages, Rivesaltes, Salses et Pézilla, vinifient dans une même grande cave, un outil à la mesure de l'exigence des coopérateurs qui créent des cuvées apportant chacune leur personnalité et leur profond goût du terroir. Altatura, dans sa robe grenat aux reflets rubis, révèle un nez subtil d'épices douces et de fruits rouges mûrs. L'élégance de la bouche, ses notes de fruits et de sous-bois, ses tanins fins font de ce vin le compagnon idéal pour une souris d'agneau, d'ici deux ans. Plus sur la fraîcheur, le Marquis de Salses 2007 (5 à 8 €) obtient lui aussi une étoile.
IDENTITÉ DU VIN :
Arnaud de villeneuve
RÉGION :
Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
14 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CAVE ARNAUD DE VILLENEUVE
153, RD900
66600 Rivesaltes
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 68 64 06 63
F: +33 4 68 64 64 69
@: contact@caveadv.com

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Le vin : Arnaud de villeneuve, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.