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ARNAUD DE VILLENEUVE
2010

Guide 2012
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Arnaud de Villeneuve, père des vins doux naturels, aurait découvert au XIIIes. «le miraculeux mariage de l'esprit du vin et du suc du raisin», soit le principe du mutage. C'est donc tout naturellement que les caves coopératives de Rivesaltes Salses et Pezilla se sont regroupées sous son nom pour former une importante unité. Ce 2010 d'une belle fraîcheur offre des arômes intenses de citron vert et de menthol qui se prolongent dans une bouche d'un agréable mordant. Idéal sur un sorbet au citron.
IDENTITÉ DU VIN :
Arnaud de villeneuve
RÉGION :
Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

CAVE ARNAUD DE VILLENEUVE
153, RD900
66600 Rivesaltes
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 68 64 06 63
F: +33 4 68 64 64 69
@: contact@caveadv.com

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Le vin : Arnaud de villeneuve, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.