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ARNAUD AUCŒUR
La Chapelle des Bois Vieilles Vignes 2008

Guide 2010
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette jeune maison de négoce créée en 2001 s'est spécialisée dans la mise en bouteilles à la propriété de vins issus de sélections de parcelles. Des vignes de soixante-dix ans cultivées sur un sol de schiste et d'argile ont donné cette cuvée aux reflets violacés, qui s'ouvre sur les fruits noirs (mûre). La belle attaque révèle un vin puissant dont les tanins doivent encore se fondre: attendre 2011.
IDENTITÉ DU VIN :
Arnaud aucœur
GARDE :
-
PRODUCTION :
3500
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
13 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

ARNAUD AUCOEUR
rte de Fleurie
69910 Villié-Morgon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 74 04 16 89
F: +33 4 74 69 16 82
@: arnaudaucoeur@yahoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Arnaud aucœur, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).