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ARNAUD AUCŒUR
La Chapelle des Bois 2012

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Mélanie et Arnaud Aucoeur, tous deux œnologues, perpétuent une lignée vigneronne remontant à 1825. Ils ont pris leurs marques dans le Guide avec trois appellations de prédilection : fleurie, morgon et moulin-à-vent. Cette année, ce sont les deux premières qui sont en vedette. Elles ont bénéficié d'un nouveau cuvage. Ce fleurie décline une jolie palette fruitée (framboise, grenadine, groseille) et florale. Rond, souple et franc, c'est un vin de plaisir à apprécier sur son fruit. Le morgon Vieilles Vignes 2012 (8 à 11 € ; 50 000 b.) fait jeu égal. On aime son bouquet complexe de fruits rouges, de noyau, nuancé de notes florales et épicées (clou de girofle), sa bouche à l'unisson, ample et mûre, montrant en finale quelques tanins robustes qui se fondront au cours des trois prochaines années.
IDENTITÉ DU VIN :
Arnaud aucœur
GARDE :
-
PRODUCTION :
50000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
13 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

ARNAUD AUCOEUR
rte de Fleurie
69910 Villié-Morgon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 74 04 16 89
F: +33 4 74 69 16 82
@: arnaudaucoeur@yahoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Arnaud aucœur, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.