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ARMELLE ET JEAN-MICHEL MOLIN
2007

Guide 2011
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Alexandre a rejoint ses parents Armelle et Jean-Michel Molin sur l'exploitation familiale, signant le coup d'envoi du passage en bio du vignoble. Un élevage en fût de dix-huit mois pour ce 2007 qui ne demande qu'à vieillir. Les notes fruitées (fruits noirs) sont intenses, aussi bien au nez qu'en bouche. La présence tannique marquée donne un côté rustique à la finale. Un bourgogne à servir, quand il aura gagné en rondeur, avec un coq au vin.
IDENTITÉ DU VIN :
Armelle et jean-michel molin
GARDE :
-
PRODUCTION :
1700
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL ARMELLE ET JEAN-MICHEL MOLIN
54, rte des Grands-Crus
21220 Fixin
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 52 21 28
F: 03 80 59 96 99
@: domaine.molin@wanadoo.fr

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Le vin : Armelle et jean-michel molin, se déguste en accords avec les mets suivants :

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