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APOLLON
Le Divin 2012

Guide 2016
Vin très réussi
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Château Vénus est une petite propriété (8 ha) constituée en 2005 à Illats (du côté de Cérons) par Emmanuelle et Bertrand Amart, enfants de viticulteurs. Depuis 2014, elle est dotée de bâtiments modernes et écologiques.

On connaissait le Ch. Vénus ; voici, des mêmes producteurs, une petite cuvée dominée par le merlot et élevée dix-huit mois en barrique. La robe est intense, tout comme le bouquet fruité et boisé, bien fondu, qui annonce une structure dense, souple et mûre. La finale sur la réglisse et le pain grillé est harmonieuse et persistante.
IDENTITÉ DU VIN :
Apollon
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
La région des Graves
GARDE :
2017 - 2020
PRODUCTION :
4500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL CH. VÉNUS
3, Pertigues lieu-dit Brouquet
33720 Illats
France

AFFICHER LES COORDONNÉES @: contact@chateauvenus.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Apollon, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : rôti de veau aux champignons

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COMMENTAIRE
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