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ANTONIN RODET
Santenots Cave privée 2006 • 1er cru

Guide 2010
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le duel entre deux Santenots en finale du coup de cœur n'a pas tourné à l'avantage de celui-ci, qui n'en arbore pas moins fièrement ses deux étoiles. Ce climat qui contribue à la renommée de Volnay est situé sur la commune de Meursault. Son œil se montre sombre et profond; son nez élégant respire la framboise et le cuir frais. Il a séjourné dix-sept mois dans le chêne, ce qui lui confère une puissance tannique aux accents mentholés. Il peut reposer dans votre cave pendant cinq ans avant d'accompagner des rognons à la moutarde.
IDENTITÉ DU VIN :
Antonin rodet
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
1116
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. DE LA BRESSANDE
55, Grande-Rue
71640 Mercurey
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 85 98 12 12
F: +33 3 85 45 25 49
@: contact@rodet.com

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Le vin : Antonin rodet, se déguste en accords avec les mets suivants :

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1) D’une couleur proche de l’ambre prise parfois par les vins blancs vieillissant longuement, ou en s’oxydant prématurément. 2) Mention désignant sur l’étiquette les rivesaltes blancs élevés pendant au moins trente mois en milieu oxydatif.