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ANTONIN RODET
Héritage 2007

Guide 2011
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette cuvée Héritage, issue des meilleurs climats de l'appellation, symbolise l'ancrage de la maison Antonin Rodet à Mercurey depuis 1875. D'un rouge rubis profond, elle livre une palette de parfums mêlant la groseille et la griotte à des notes plus chaudes de confiture et d'épices douces. Frais dès l'attaque, le palais offre une structure fine et élégante aux tanins soyeux. D'une bonne longueur, typé et racé, c'est un vin à ouvrir dans les deux prochaines années sur une viande rôtie ou braisée.
IDENTITÉ DU VIN :
Antonin rodet
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte Chalonnaise
GARDE :
-
PRODUCTION :
6026
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. DE LA BRESSANDE
55, Grande-Rue
71640 Mercurey
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 85 98 12 12
F: +33 3 85 45 25 49
@: contact@rodet.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Antonin rodet, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
10 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.