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ANTONIN GUYON
Clos du Roy 1999 • Gd cru

Guide 2003
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le vrai principe fécond, le vrai principe artistique, c'est la réserve, disait Thomas Mann. Plein de retenue, ce vin a compris le conseil. Rouge vif, il montre pourtant de l'ardeur et passe en beauté l'épreuve du nez (joli fruité développé à l'aération). Ses tanins encore fermes demandent de l'attendre plusieurs années, sachant toutefois que sa structure ne lui promet pas l'éternité. Egalement retenues, des Bressandes 99 rouge à attendre trois à quatre ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Antonin guyon
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
3500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. ANTONIN GUYON

21420 Savigny-lès-Beaune
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 67 13 24
F: +33 3 80 66 85 87
@: domaine@guyon-bourgogne.com

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COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.