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ANTOINE ZIMMER
Sélection de grains nobles 2005

Guide 2009
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette exploitation a pignon sur rue dans l'artère principale de Riquewihr, entre hôtel de ville et tour du Dolder. De couleur jaune d'or, son pinot gris liquoreux allie au nez le champignon et la surmaturation. C'est surtout en bouche qu'il retient l'attention, doux à l'attaque, puissant et long, bien marqué par la pourriture noble avec ses nuances de miel, de fruits compotés et confits. (Sucres résiduels: 90 g/l ; bouteilles de 50 cl.)
IDENTITÉ DU VIN :
Antoine zimmer
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
934
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL RÉGINE ZIMMER
42, rue du Gal-de-Gaulle
68340 Riquewihr
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 89 47 85 01
F: +33 3 89 47 99 39
@: regine.zimmer@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Antoine zimmer, se déguste en accords avec les mets suivants :
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