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ANTOINE FONNÉ
Kaefferkopf Riesling 2012

Guide 2015
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Implanté au nord-ouest de Colmar, ce domaine s'est spécialisé en 1970, du temps des parents de René. En 1991, ce dernier reprend le vignoble, qui couvre aujourd'hui 4,5ha, en bio certifié depuis 2007.

Vendangé fin octobre, le riesling a donné naissance à un vin doré, au nez flatteur de mirabelle bien mûre, d'abricot et de miel. Ce fruité intense s'épanouit en bouche jusqu'en finale, au sein d'une matière plutôt ronde, teintée de minéralité. (Sucres résiduels : 8 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Antoine fonné
RÉGION :
Alsace
GARDE :
2014 - 2019
PRODUCTION :
900
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 12 °C

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LE PRODUCTEUR

ANTOINE FONNÉ
14, Grand-Rue
68770 Ammerschwihr
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 89 47 37 90
F: 03 89 47 37 90
@: fonne.vins@orange.fr

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COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.