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ANTOINE FONNÉ
2004

Guide 2007
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Berceau de la confrérie Saint-Étienne, le bourg viticole d'Ammerschwihr est un temple à la gloire du vin d'Alsace. Antoine Fonné, qui s'est lancé dans la vente directe en 1970, exploite près de 5 ha de vignes aux alentours. Né sur des sols alluvionnaires caillouteux, ce riesling présente un nez déjà ouvert et bien fruité qui reflète son terroir d'origine. Ample et gras, ce vin harmonieux et prometteur accompagnera volontiers des plats en sauce. (Sucres résiduels: 5 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Antoine fonné
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
2000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

ANTOINE FONNÉ
14, Grand-Rue
68770 Ammerschwihr
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 89 47 37 90
F: 03 89 47 37 90
@: fonne.vins@orange.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Antoine fonné, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.