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ANSTOTZ ET FILS
Westerweingarten 2007

Guide 2010
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Vignerons de père en fils depuis quatre générations, les Anstotz sont installés à Balbronn où ils exploitent 15 ha de vignes en agriculture raisonnée. Surnommé «Suisse d’Alsace», ce petit pays bas-rhinois mérite d’être découvert non seulement pour son caractère bucolique, mais aussi pour ses terroirs exploités par des producteurs de talent comme Marc Anstotz. Faisant suite à plusieurs millésimes appréciés (2004, 2005), son riesling du Westerweingarten est plébiscité cette année. Né d’un sol de calcaire coquillier, il séduit par l’intensité de son nez aux nuances de fruits exotiques (ananas et fruit de la Passion). Vif et bien structuré, typé, racé, il charme avant tout par sa complexité aromatique que l’on retrouve en bouche. À déguster dès maintenant sur un carpaccio de poisson. (Sucres résiduels: 8 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Anstotz et fils
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL ANSTOTZ ET FILS
11, rue des Hirondelles
67310 Balbronn
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 88 50 30 55
F: +33 3 88 50 58 06
@: christine.anstotz@wanadoo.fr

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Cépage blanc du Sud-Ouest, à l'origine de vins aux nuances de pomme. Intimement lié à l'appellation gaillac, c'est la variété exclusive du gaillac mousseux méthode ancestrale ; il est également très présent dans les vins blancs de l'appellation, où il est associé notamment au len de l'el et à la muscadelle. Il s'est diffusé en Languedoc dans les AOC de Limoux.