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ANNE DE JOYEUSE
Malbec original 2011

Guide 2014
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Né dans la haute vallée de l'Aude, ce pur malbec – cépage introduit il y a plusieurs siècles au pied de Pyrénées – bénéficie de l'alternance des jours ensoleillés et des nuits fraîches. La robe d'un grenat profond et limpide est prometteuse et invite à poursuivre la dégustation. Le bouquet expressif évoque le cacao et les épices. La bouche, de belle ampleur, n'est pas en reste, et s'appuie sur des tanins de qualité enrobés par des notes épicées et chocolatées. Une cuvée remarquablement équilibrée, qui se plaira dans un an ou deux sur un gigot d'agneau à l'ail.
IDENTITÉ DU VIN :
Anne de joyeuse
RÉGION :
Vins de Pays
SOUS-REGION :
Languedoc et Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
50000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

OUSTAL ANNE DE JOYEUSE
41, av. Charles-de-Gaulle BP39
11303 Limoux Cedex
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 68 74 79 40
F: +33 4 68 74 79 49
@: commercial.france@cave-adj.com

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Le vin : Anne de joyeuse, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.