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ANNE BOECKLIN
Schlossberg Gewurztraminer 2005 • Gd cru

Guide 2008
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette coopérative, qui vinifie aujourd'hui 180 ha de vignes et qui a modernisé ses installations en 2005, a produit son premier millésime il y a cinquante ans. Elle s'est investie dans la promotion du Schlossberg en grand cru, et ce terroir constitue le fer de lance de sa production. Ce terroir très pentu, exposé plein sud, s'étire tout au long du coteau de l'entrée de la vallée de Kaysersberg et se caractérise par des sols granitiques friables, riches en éléments minéraux. Il vaut à la cave deux mentions: une citation pour le riesling Anne Boecklin 2005, floral, jeune et vif (5,5 g/l de sucres résiduels) et une étoile pour ce gewurztraminer paille clair, au nez de rose et de fruits surmûris relevé d'épices. Attaque perlante, bouche équilibrée aux arômes de fruits exotiques, longue finale: un vin de garde dans sa jeunesse. (Sucres résiduels: 85 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Anne boecklin
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
16000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 12 °C

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LE PRODUCTEUR

CAVE DE KIENTZHEIM-KAYSERSBERG
10, rue des Vieux-Moulins
68240 Kientzheim
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 89 47 13 19
F: 03 89 47 34 38
@: contact@cave-kaysersberg.com

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.