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ANNE BOECKLIN
Furstentum Pinot gris 2008 • Gd cru

Guide 2011
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La cave vinicole de Kientzheim-Kaysersberg valorise les vendanges de 160 ha, avec des parcelles dans quatre grands crus. Elle présente ici un vin du Furstentum, coteau pentu situé entre Kientzheim et la ville voisine de Sigolsheim. Les vignes bénéficient d'une exposition sud-sud-ouest qui permet aux sols bruns calcaires de bien emmagasiner la chaleur. Vendu sous la marque de la cave, ce pinot gris d'un jaune d'or brillant libère un fruité exquis et complexe, fait de pêche blanche confite et de miel. L'attaque suave dévoile un vin ample, riche et long, avec ce qu'il faut de fraîcheur. Un moelleux polyvalent, qui trouvera sa place à l'apéritif et sur de nombreux mets: foie gras, cuisine chinoise, fromages relevés, desserts fruités... (Sucres résiduels: 60 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Anne boecklin
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
4788
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 12 °C

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LE PRODUCTEUR

CAVE DE KIENTZHEIM-KAYSERSBERG
10, rue des Vieux-Moulins
68240 Kientzheim
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 89 47 13 19
F: 03 89 47 34 38
@: contact@cave-kaysersberg.com

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COMMENTAIRE
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.