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ANITA, JEAN-PIERRE & STÉPHANIE COLINOT
Les Cailles 2010

Guide 2014
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Très belle performance de Stéphanie Colinot, vigneronne à Irancy, qui voit quatre de ses vins distingués. La cuvée Les Cailles, en tout point remarquable, séduit par sa bouche aux nuances fraîches (réglisse), avec des tanins qui se nourrissent du fruit. Un irancy minéral et fruité, véritable expression de ce terroir très caillouteux. Un vin de plaisir qui peut, déjà, accompagner des… cailles aux figues. Pour compléter la gamme, le Palotte 2011 (15 à 20 € ; 1 800 b.) et Les Mazelots 2010 (10 000 b.) obtiennent chacun une étoile ; le premier pour sa fraîcheur et son équilibre, le second pour sa puissance et son caractère. Cité, le Côte du Moutier 2010 (3 800 b.), une autre cuvée au caractère bien trempé. Un intéressant voyage gustatif dans le vignoble !
IDENTITÉ DU VIN :
Anita, jean-pierre & stéphanie colinot
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Chablisien
GARDE :
-
PRODUCTION :
7500
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. COLINOT
1, rue des Chariats
89290 Irancy
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 81 27 08 32
F: 03 86 42 33 25
@: vin@irancy-colinot.fr

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Le vin : Anita, jean-pierre & stéphanie colinot, se déguste en accords avec les mets suivants :

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