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ANITA, JEAN-PIERRE ET STÉPHANI COLINOT
Les Mazelots 2005

Guide 2008
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les Mazelots, un climat d'Irancy qui a su se faire un nom. Après Palotte, sans doute, mais également en première ligne. 5 % de césar dans l'océan du pinot noir. Stéphanie Colinot porte les espoirs du domaine qui fait remonter ses racines à l'illustre Soufflot, architecte du Panthéon à Paris. Cette bouteille bien rouge, dense, aux arômes de kirsch et de vanille, déborde de fût et de tanins. Un vin complet et bien fait, mais tout cela doit passer des fiançailles au mariage. Publication des bans dans quatre ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Anita, jean-pierre et stéphani colinot
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Chablisien
GARDE :
-
PRODUCTION :
13000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. COLINOT
1, rue des Chariats
89290 Irancy
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 81 27 08 32
F: 03 86 42 33 25
@: vin@irancy-colinot.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Anita, jean-pierre et stéphani colinot, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.